葛 根 Gegen
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浙江中医学院
本品为常用中药。商品主要为豆科植物野葛根和甘葛藤的根。此外，云南、贵州、四川、西藏、浙江等地尚有用同属他种植物的根作葛根应用的。但数量极少。
葛始载于《神农本草经》，列为中品。历代本草均有记载，多类同。而《本草纲目》对葛的记述更为详细：“葛有野生、有家种。其蔓延长……，其根外紫内白，长者七、八尺。其叶有三尖，如枫叶而长，面青背淡。其花成穗，叠叠相缀，红紫色。其荚如小黄豆荚，亦有毛，其子绿色，……”。据以上记载，与目前药材情况相符。
1、野葛 别名：葛条(东北、河北、河南、山东、福建、陕 西)，粉葛(山西、江西、福建、江苏、浙江、湖南、四川)， 甘葛(河南、江西、湖南、广东、广西、四川)，葛藤(东北、 山东、江西、陕西)，粉葛藤(江西、甘肃)。
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Pueraria lobata (Willd.) Ohwi [P.thunbergicna( S. et Z.) Benth;P.hirsuta(Thunb.) Sehneid; P. pseudohirsuta Tang et Wang]─── 豆科 Leguminosae
藤本，长达10m，全株被黄褐色长硬毛。根肥大。3出复生，具长柄；顶端小叶柄较长；托叶盾状着生，卵状长椭圆形，小托叶线形；小叶片菱状卵形，有时3浅裂，长8～19cm，宽6.5～18cm， 先端渐尖，基部圆形，两面被糙毛，背面较密；侧生小叶片宽卵形，长6.5～17cm，宽4.5～12cm，有时3浅裂，基部斜形。 总状花序腋生，花密集；小苞片卵形或披针形；花萼钟状，长0.8～1cm， 5齿裂，萼齿披针形，约与萼筒等长，内外面均被黄色柔毛；花冠蓝紫色或紫色，长1.2～1.5cm，旗瓣近圆形或卵圆形，先端微凹，基部有 2短耳，翼瓣窄椭圆形，通常仅一边的基部有耳，龙骨瓣稍长于翼瓣；雄蕊12，2体；子房线形，花柱弯曲。 荚果线形，扁平，长5～9cm，宽0.7～1cm，外被黄褐色长硬毛，种子卵圆形，褐色，光滑。花期5～9月，果期8～10月。
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生于山坡草丛路旁及疏林中较阴湿的地方。
除新疆、青海及西藏外，分布几遍全国。
2、甘葛藤 别名：粉葛、甘葛、葛根(广东、广西)，葛麻藤(广西、云南)。
Pueraria thomsinii Benth. ─── 豆科 Leguminosae
藤本，茎枝被黄褐色短毛或杂有长硬毛。根肥大。 3出复叶，具长柄；托叶披针状长椭圆形，有毛；小叶片菱状卵形至宽卵形，有时3裂，长9～21cm，宽 8～18cm，先端短渐尖，基部圆形。 总状花序腋生，小苞片卵形；花萼钟状，长1.2～1.5cm，萼齿5，披针形，较萼筒长，被黄色长硬毛；花冠紫色，长1.3～1.8cm。荚果长椭圆形，扁平；长10～12cm，宽1～1.2cm，密被黄褐色长硬毛。种子肾形或圆形。花期6～9月， 果期8～10月。
栽培或野生于山野灌丛和疏林中。
分布于广东、广西、四川、云南等省区。
10月后至第二年4月前后挖根，洗净并刮去外皮， 纵切成厚0.5～1cm的片；或切成长12～15cm的圆柱形或半圆柱形，晒干或用微火烘干。
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葛根 Radix Puerariae
1、野葛根 Radix Puerariae lobatae 我国大部分地区有产，一般均自产自销。以湖南、河南、广东、浙江、四川为主，除本地自用外，还大量供应全国各地。
2、粉葛根 Radix Puerariae thomsonii 多数栽培， 主产于广西、广东等地；四川、云南等地也产。多自销。并有出口。
医学科学院药物研究所曾从野葛根中提得黄豆甙元(Daidzein)、黄豆甙(Daidzin)、葛根素(Puerarin) 及黄豆甙元4′， 7- 二葡萄糖甙， 此外记载尚有7- 木糖甙葛根素( 7-Xyloside puerarin)、4′，6″-二乙酰基葛根素(4′，6″-O-Diacetyl puerarin)前三者为葛根的主要有效成分。
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黄豆甙元R＝H
黄豆甙R＝吡喃葡萄糖
葛根素R＝H
4′—6″二乙酰基葛根素R＝—COCH3
, http://www.100md.com 葛根长霉以后总黄酮含量显著下降，中国医学科学院药物研究所曾测过不长霉的总黄酮含量可达12%，长霉后下降至4.73%，甚至更低。从总黄酮含量看，以野葛根含量较粉葛根为高。并测定了不同产区葛根中总黄酮的含量。见表。
┌────────┬───┬──────┐
│ 植 物 │产 地│总黄酮含量%│
├────────┼───┼──────┤
│野葛P.lobata │吉 林│ 12.0 │
│ │河 北│ 10.90 │
│ │陕 西│ 11.60 │
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│ │四 川│ 8.24 │
│ │安 徽│ 6.45 │
│ │江 西│ 6.59 │
│ │福 建│ 3.59 │
│ │贵 州│ 1.77 │
├────────┼───┼──────┤
│粉葛P.thomsonii│广 西│ 2.22 │
│ │四 川│ 1.20 │
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性状鉴别
1、野葛根 完整者多呈圆柱形，商品常为斜切、纵切或横切的片块，长4～36cm，直径4～14cm，厚0.5～1cm。 表面黄白色或淡棕色，有时可见横长的皮孔及残存淡棕色外皮。切面粗糙，纤维性强。横切片可见由纤维及导管所形成的同心性环层。质轻松。气微，味淡。
2、粉葛根 纤维性较弱，有的呈绵毛状，质坚硬而重，富粉性，气微，味微甜。(见照片右)
以块大、质坚实、色白粉性足、纤维少为佳。
显微鉴别
1、野葛根 根(直径 4cm)横切面：商品葛根皮部多已除去。木质部射线宽3～8列细胞，波状弯曲。导管直径可达300μm，10～20余个成群，与木纤维束相间排列；纤维束很多， 常数十束成群而排列成环， 纤维壁木化纤维束周围的薄壁细胞中含草酸钙方晶。所有薄壁细胞中含少量淀粉粒。
2、粉葛根木质部导管较小，直径达76μm， 多单个或少数成群散在，木纤维束较少，非木化或微木化；木薄壁细胞含众多淀粉粒。
理化鉴别
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薄层层析 样品制备：取本品粉末(40目)0.5g，加95%乙醇25ml，80℃热浸半小时，冷却后滤过，滤液蒸去乙醇，残渣加水溶解后用氯仿洗去杂质(三次)，将水液层蒸干，用95%乙醇溶解后点样。吸附剂：硅胶4.5g(青岛，200目) 加煅石膏0.5g 及水13ml。展开剂：氯仿-甲醇(8:2)，展距18cm。显色剂：在紫外灯下(波长254nm)观察斑点。葛根素显蓝色荧光。
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葛根的薄层层析图谱
S: 葛根素 1.野葛 2.甘哥藤
圆心纸层析 将上项乙醇溶液点于滤纸上，喷洒1 %三氯化铝乙醇溶液，干燥后在紫外光灯下(254nm)呈蓝色荧光圈， 在氨水下熏后颜色更亮(黄酮反应)。
味甘辛,性平。有解表退热，生津止渴，止泻的功能。用于表症发热、无汗、口渴、头痛项强、麻疹不透、泄泻、痢疾。用量5～10g。退热生用，止泻煨熟用。
静脉注射葛根黄酮能降低醉狗的血压和脑血管阻力，高血压狗口服后血压亦轻度下降，并对去甲肾上腺素的升压反应和乙醯甲胆碱的降压反应减弱。葛根能改善高血压病人的项强、头晕、头疼、耳鸣等症状。葛根的三种成分黄豆甙元、黄豆甙和葛根素都和葛根总黄酮的作用相似。葛根能缓解冠心病人的心绞痛症状，部分病人的缺血、心电图改善。静脉注射葛根黄酮能增加麻醉狗的冠状动脉血流量，降低血管阻力，减少心肌耗氧量，对抗垂体后叶素引起的冠脉血管痉挛。改善实验性心肌梗塞犬的心肌代谢。此外葛根对早期耳蜗性聋和偏头痛均有较好的疗效。用葛根浸剂经口给予因耳静脉注射伤寒混合菌苗而发热的家兔，每公斤相当于2g生药制剂，证明有强力的解热作用。
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除上述2种植物为葛根的主要来源之外， 同属的一些植物在部分地区也作葛根使用。
1、食用葛藤 Pueraria edulis Pamp.分布于我国西南地区。云南、贵州等称葛根、葛藤；四川称粉葛、甜葛、甘葛。都作葛根入药。总黄酮含量低，在1%以下。
2、峨嵋葛藤 P.omeiensis Wang et Tang，分布于四川、 贵州、云南。贵州称苦葛；四川称粉葛。贵州、四川部分地区作葛根入药。总黄酮含量低，在0.5%以下。
3、三裂叶葛藤 P.phaseoloides (Roxb.) Benth， 分布于浙江、福建、台湾、广东、广西。浙江称粉葛、葛藤，浙江部分地区作葛根入药。总黄酮含量在1%左右。
4、云南葛藤 P. peduncularis Grah. P. uunnanensisFranch.)分布于四川、云南、西藏。四川称苦葛；西藏称羌区兴。西藏个别地区作葛根入药。本种根茎作农药、杀虫剂，不应作葛根药用。
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以上6种植物的检索表：
1.托叶基部于着生处下延成盾状或箭头状：萼齿比萼筒长或近等长 2.托叶箭头状；小叶先端3裂；苞片卵形；萼宽钟状……………1.食用葛藤Pueraria edulis 2.托叶盾状：萼钟状 3.托叶卵状长椭圆形或椭圆形；花萼长8～10mm，萼齿与萼筒等长或近等长；翼瓣基部的耳 长大于宽 4.顶生小叶菱形，先端渐尖；托叶卵状长椭圆形；萼齿5………………2.野葛P.lobata 4.顶生小叶近圆形，先端短尾状渐尖；托叶椭圆形；萼齿4………………………………… ……………………………………………………………………3.峨蝇葛藤P.omeiensis 3.托叶披针状长椭圆形；花萼长1.2-1.5cm，萼齿远比萼简长；翼瓣基部的耳短…………… …………………………………………………………………………4.甘葛藤P.thomsonii1.托叶基部不下延成箭头状或盾状，舌状或披针形；萼齿比萼筒短或稍等长 5.托叶舌状；萼齿卵形；花冠长1.5cm，龙骨瓣基部的耳圆形。种子肾形……………… ……………………………………………………………5.云南葛藤P.peduncularis 5.托叶披针形；萼齿三角形；花冠长约1cm；龙骨瓣基部无耳；种子长椭圆形………… …………………………………………………………6.三裂叶葛藤P.phaseoloides, http://www.100md.com
[历史]
葛始载于《神农本草经》，列为中品。历代本草均有记载，多类同。而《本草纲目》对葛的记述更为详细：“葛有野生、有家种。其蔓延长……，其根外紫内白，长者七、八尺。其叶有三尖，如枫叶而长，面青背淡。其花成穗，叠叠相缀，红紫色。其荚如小黄豆荚，亦有毛，其子绿色，……”。据以上记载，与目前药材情况相符。
[原植物]
1、野葛 别名：葛条(东北、河北、河南、山东、福建、陕 西)，粉葛(山西、江西、福建、江苏、浙江、湖南、四川)， 甘葛(河南、江西、湖南、广东、广西、四川)，葛藤(东北、 山东、江西、陕西)，粉葛藤(江西、甘肃)。
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Pueraria lobata (Willd.) Ohwi [P.thunbergicna( S. et Z.) Benth;P.hirsuta(Thunb.) Sehneid; P. pseudohirsuta Tang et Wang]─── 豆科 Leguminosae
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生于山坡草丛路旁及疏林中较阴湿的地方。
除新疆、青海及西藏外，分布几遍全国。
2、甘葛藤 别名：粉葛、甘葛、葛根(广东、广西)，葛麻藤(广西、云南)。
Pueraria thomsinii Benth. ─── 豆科 Leguminosae
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栽培或野生于山野灌丛和疏林中。
分布于广东、广西、四川、云南等省区。
[采制]
10月后至第二年4月前后挖根，洗净并刮去外皮， 纵切成厚0.5～1cm的片；或切成长12～15cm的圆柱形或半圆柱形，晒干或用微火烘干。
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[药材及产销]
葛根 Radix Puerariae
1、野葛根 Radix Puerariae lobatae 我国大部分地区有产，一般均自产自销。以湖南、河南、广东、浙江、四川为主，除本地自用外，还大量供应全国各地。
2、粉葛根 Radix Puerariae thomsonii 多数栽培， 主产于广西、广东等地；四川、云南等地也产。多自销。并有出口。
[化学成份]
医学科学院药物研究所曾从野葛根中提得黄豆甙元(Daidzein)、黄豆甙(Daidzin)、葛根素(Puerarin) 及黄豆甙元4′， 7- 二葡萄糖甙， 此外记载尚有7- 木糖甙葛根素( 7-Xyloside puerarin)、4′，6″-二乙酰基葛根素(4′，6″-O-Diacetyl puerarin)前三者为葛根的主要有效成分。
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黄豆甙元R＝H
黄豆甙R＝吡喃葡萄糖
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葛根素R＝H
4′—6″二乙酰基葛根素R＝—COCH3
, http://www.100md.com 葛根长霉以后总黄酮含量显著下降，中国医学科学院药物研究所曾测过不长霉的总黄酮含量可达12%，长霉后下降至4.73%，甚至更低。从总黄酮含量看，以野葛根含量较粉葛根为高。并测定了不同产区葛根中总黄酮的含量。见表。
┌────────┬───┬──────┐
│ 植 物 │产 地│总黄酮含量%│
├────────┼───┼──────┤
│野葛P.lobata │吉 林│ 12.0 │
│ │河 北│ 10.90 │
│ │陕 西│ 11.60 │
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│ │四 川│ 8.24 │
│ │安 徽│ 6.45 │
│ │江 西│ 6.59 │
│ │福 建│ 3.59 │
│ │贵 州│ 1.77 │
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│粉葛P.thomsonii│广 西│ 2.22 │
│ │四 川│ 1.20 │
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[药材鉴别]
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性状鉴别
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2、粉葛根 纤维性较弱，有的呈绵毛状，质坚硬而重，富粉性，气微，味微甜。(见照片右)
以块大、质坚实、色白粉性足、纤维少为佳。
显微鉴别
1、野葛根 根(直径 4cm)横切面：商品葛根皮部多已除去。木质部射线宽3～8列细胞，波状弯曲。导管直径可达300μm，10～20余个成群，与木纤维束相间排列；纤维束很多， 常数十束成群而排列成环， 纤维壁木化纤维束周围的薄壁细胞中含草酸钙方晶。所有薄壁细胞中含少量淀粉粒。
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2、粉葛根木质部导管较小，直径达76μm， 多单个或少数成群散在，木纤维束较少，非木化或微木化；木薄壁细胞含众多淀粉粒。
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理化鉴别
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薄层层析 样品制备：取本品粉末(40目)0.5g，加95%乙醇25ml，80℃热浸半小时，冷却后滤过，滤液蒸去乙醇，残渣加水溶解后用氯仿洗去杂质(三次)，将水液层蒸干，用95%乙醇溶解后点样。吸附剂：硅胶4.5g(青岛，200目) 加煅石膏0.5g 及水13ml。展开剂：氯仿-甲醇(8:2)，展距18cm。显色剂：在紫外灯下(波长254nm)观察斑点。葛根素显蓝色荧光。
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葛根的薄层层析图谱
S: 葛根素 1.野葛 2.甘哥藤
圆心纸层析 将上项乙醇溶液点于滤纸上，喷洒1 %三氯化铝乙醇溶液，干燥后在紫外光灯下(254nm)呈蓝色荧光圈， 在氨水下熏后颜色更亮(黄酮反应)。
[性味及功效]
味甘辛,性平。有解表退热，生津止渴，止泻的功能。用于表症发热、无汗、口渴、头痛项强、麻疹不透、泄泻、痢疾。用量5～10g。退热生用，止泻煨熟用。
[药理作用及临床应用]
静脉注射葛根黄酮能降低醉狗的血压和脑血管阻力，高血压狗口服后血压亦轻度下降，并对去甲肾上腺素的升压反应和乙醯甲胆碱的降压反应减弱。葛根能改善高血压病人的项强、头晕、头疼、耳鸣等症状。葛根的三种成分黄豆甙元、黄豆甙和葛根素都和葛根总黄酮的作用相似。葛根能缓解冠心病人的心绞痛症状，部分病人的缺血、心电图改善。静脉注射葛根黄酮能增加麻醉狗的冠状动脉血流量，降低血管阻力，减少心肌耗氧量，对抗垂体后叶素引起的冠脉血管痉挛。改善实验性心肌梗塞犬的心肌代谢。此外葛根对早期耳蜗性聋和偏头痛均有较好的疗效。用葛根浸剂经口给予因耳静脉注射伤寒混合菌苗而发热的家兔，每公斤相当于2g生药制剂，证明有强力的解热作用。
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[附注]
除上述2种植物为葛根的主要来源之外， 同属的一些植物在部分地区也作葛根使用。
1、食用葛藤 Pueraria edulis Pamp.分布于我国西南地区。云南、贵州等称葛根、葛藤；四川称粉葛、甜葛、甘葛。都作葛根入药。总黄酮含量低，在1%以下。
2、峨嵋葛藤 P.omeiensis Wang et Tang，分布于四川、 贵州、云南。贵州称苦葛；四川称粉葛。贵州、四川部分地区作葛根入药。总黄酮含量低，在0.5%以下。
3、三裂叶葛藤 P.phaseoloides (Roxb.) Benth， 分布于浙江、福建、台湾、广东、广西。浙江称粉葛、葛藤，浙江部分地区作葛根入药。总黄酮含量在1%左右。
4、云南葛藤 P. peduncularis Grah. P. uunnanensisFranch.)分布于四川、云南、西藏。四川称苦葛；西藏称羌区兴。西藏个别地区作葛根入药。本种根茎作农药、杀虫剂，不应作葛根药用。
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以上6种植物的检索表：
1.托叶基部于着生处下延成盾状或箭头状：萼齿比萼筒长或近等长 2.托叶箭头状；小叶先端3裂；苞片卵形；萼宽钟状……………1.食用葛藤Pueraria edulis 2.托叶盾状：萼钟状 3.托叶卵状长椭圆形或椭圆形；花萼长8～10mm，萼齿与萼筒等长或近等长；翼瓣基部的耳 长大于宽 4.顶生小叶菱形，先端渐尖；托叶卵状长椭圆形；萼齿5………………2.野葛P.lobata 4.顶生小叶近圆形，先端短尾状渐尖；托叶椭圆形；萼齿4………………………………… ……………………………………………………………………3.峨蝇葛藤P.omeiensis 3.托叶披针状长椭圆形；花萼长1.2-1.5cm，萼齿远比萼简长；翼瓣基部的耳短…………… …………………………………………………………………………4.甘葛藤P.thomsonii1.托叶基部不下延成箭头状或盾状，舌状或披针形；萼齿比萼筒短或稍等长 5.托叶舌状；萼齿卵形；花冠长1.5cm，龙骨瓣基部的耳圆形。种子肾形……………… ……………………………………………………………5.云南葛藤P.peduncularis 5.托叶披针形；萼齿三角形；花冠长约1cm；龙骨瓣基部无耳；种子长椭圆形………… …………………………………………………………6.三裂叶葛藤P.phaseoloides, http://www.100md.com